这个问题提得非常好！中草药打成粉，效果是否与煎成汤一样，这个问题要分情况讨论 。对于一些安全性较高、价格昂贵的药食同源药材来说，打粉冲服，在提升药材利用度、节约药材资源的同时，也有利于药物成分快速的溶出 。而且，煎煮中药时，一些水难溶性化学成分在汤剂中溶出有限，而粉末化服用则摄入了中药里的所有成分，包括水溶性化合物和水难溶的化合物 。特别是一些超微粉，其疗效并不会比汤剂差 。但对于药性猛烈，或是明确标注为“有毒”的中药材来说，打粉并不合适 。因为粉末药材中所含化学成分的溶出通常要比常规饮片快速和彻底，这个做法会带来用药的安全性问题 。

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不知道大家有没有注意到，我们在评价任何药物时，都有一个必用词汇或是句子，即该药物是否“安全有效”？“安全有效”这个词，安全性要永远摆在有效性前面 。也就是说，脱离了安全性来讲有效性，是没有任何意义的 。对于中草药，我们在比较打成粉末与煎成汤剂这两者之间药效的差别时，同样首先要考虑用药安全性的问题 。

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打粉不是件简单的事为什么说打粉不是件容易的事？因为从专业的角度来讲中药材打粉，首先得说说粉末的粉碎度 。我们在生活中常笼统地理解粉末，不大会去纠结粉末的细碎程度 。如我们在药店购买三七时，药店常会附送打粉的服务，但大部分人并没有关心过，他们磨的粉末有多细，反正是粉末就OK 。

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其实粉末细碎程度也有学问，它是根据通过筛孔的内径来确定的 。粉末分等如下：
& 最粗粉指能全部通过一号筛（筛网内径2000μm±70μm，10目筛） ，但混有能通过三号筛（355μm±13 μm，50目）不超过20%的粉末；
& 粗粉指能全部通过二号筛（850μm±29μm，24目筛），但混有能通过四号筛不超过40%的粉末；
& 中粉指能全部通过四号筛（ 250μm±9.9μm，65目筛），但混有能通过五号筛不超过60%的粉末；
& 细粉指能全部通过五号筛（180μm±7.6μm，80目筛），并含能通过六号筛不少于95%的粉末；
& 最细粉指能全部通过六号筛（ 150μm±6.6μm，100目筛），并含能通过七号筛（125μm±5.8μm，120目筛）不少于95%的粉末；
& 极细粉指能全部通过八号筛（90μm±4.6μm，150目筛） ，并含能通过九号筛（75μm±4.1μm，200目筛）不少于95%的粉末；
& 还有一种超微粉，有些药企也叫破壁饮片 。对于超微粉的细度，药典上并没有明确规定，当前来说，一般指的是300目以上，粉末粒径不大于45μm的粉末 。
挺复杂的吧！我也觉得这部分内容实在比较枯燥，不感兴趣的朋友可以略过 。
其实我们日常生活中常见和常用的药材粉末，通常是不那么精确的粗粉、中粉和超微粉 。中药材在煲煮之前，有条件的话，最好粗碎一下，以中药材粗粉的形式煲煮，有利于有效成分的溶出和确保药效 。药店免费帮我们加工的药材粉末，常常是中粉，当然肯定是不精确的中粉，但并不会影响使用 。
当前市场上还有一种在售的中药破壁饮片，即中药超微粉，通常以冲服或短时间（5-10分钟)煎煮的形式使用 。这一类粉末，因为粉末粒径非常小，化学成分的溶出快速而彻底，方便快捷的同时，疗效也较好，越来越受到没时间煲药一族的青睐 。

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