干煸四季豆

说起四季豆 ， 有些地方也叫芸豆 ， 在我们北方多叫成眉豆 ， 还有芸扁豆、四月豆 ， 在四川及一些华中地区叫做四季豆 ， 干煸四季豆属于是川菜菜系里的一道经典菜肴 ， 也是一道营养丰富、老少皆宜的下饭菜呢 。 但你以为只有这样吗？其实四季豆它可是很有营养的 ， 中国自古有句老话叫：“荤素搭配 ， 营养均衡” ， 而蔬菜中又含有很多肉类没有办法提供给我们的营养 ， 所以我们注意一定要荤素搭配着吃 ， 不能只吃肉 ， 那么话说回来 ， 四季豆中到底都有什么营养呢？

色香味俱全

四季豆性甘、淡、微温 ， 归脾、胃经 。 化湿而不燥热 ， 健脾而不滞腻 ， 味脾虚湿停常用之品 ， 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水肿的功效 。 四季豆中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 经常食用能够健脾利胃 ， 增进食欲 ， 夏季多食用四季豆能消暑清口 。 而且四季豆中含有丰富的维生素C和铁 ， 经常食用对缺铁性贫血有益 。 还可以治疗脾虚兼湿、石少便溏、湿浊下注、妇女带下过多 ， 还可以用于暑湿伤中、腹泻转筋等症 。 还有调和内脏 ， 安养精神 ， 益气健脾 ， 消暑化湿和利水肿的功效 ，