谢谢！

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各人有各人的口味，胡萝卜有许多人不喜欢吃 。我觉得还可以，胡萝卜炖排骨营养丰富，胡萝卜又名名萝卜、丁香萝卜、胡萝菔等 。胡萝卜有“平民人参”之称 。胡萝卜含a—胡萝卜素、阝—胡萝卜素、r—胡萝卜素等多种类胡萝卜素 。它还含维生素B1、B2、烟酸、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、碘、有机酸、月桂烯、降血糖物质及胡萝卜碱等营养成分 。

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胡萝卜有健脾和胃、壮阳固肾、补血养颜、化滞下气等功效 。在《本草纲目》说胡萝卜：“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，丰肌肉，令人健食，有益无损 。”就《本草求真》也说胡萝卜：“宽中下气，去肠胃之邪，补中健食 。”

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我们再来说猪骨，猪骨含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、膏胶原、钙、磷、铁等 。其护肤美肤功能优于瘦猪肉 。猪骨有补髄、益血、养阴、丰肌、泽颜等功效 。在《本草纲目》说猪骨汤：“补骨髓，益虚劳，丰肌肤、泽颜 。”《随息居饮食谱》说猪骨髓：补髓，养阴，zhi骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之选 。”
由此可见，胡萝卜与猪排骨一起炖，营养非常丰富，作用广泛 。下面就教大家胡萝卜炖排骨的煮法：
1，用料：猪排骨2斤，胡萝卜8两，干香菇1两，枸杞子少许，当归少许，黄姜5片，料酒少许，鸡精少许，盐少许 。
2，将排骨切小段，锅放冷水烧开，下排骨煮开去杂质，捞起再洗一下备用；胡萝卜削皮洗净，整条切成两半，再切小段备用 。
3，锅洗净烧热，下点花生油，放入生姜煎一下，再放入泡好的干香菇煎炒出香味后，倒入排骨翻炒，适当加点料酒、开水小火焖至锅里的水分干捞出 。然后倒入砂锅中，加开水、当归、枸杞子、鸡精、盐，等锅里的水开的时候放入胡萝卜一起炖 。
胡萝卜玉米排骨汤有营养吗？

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首先很肯定的回答，胡萝卜玉米排骨汤是非常有营养的，养生角度上认为排骨具有益气、润燥功效；胡萝卜具有养肝明目、健脾的功效 。

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如何制作这既营养又美味的汤呢？
根据我的个人习惯制作这道汤需要用到的食材有：
1.排骨2.胡萝卜3.甜玉米4.排骨炖料（个人的口味需要的）5.生姜6.料酒
7.葱花8.红枣9.枸杞
做法：
1. 首先把排骨洗干净，并切块；
2. 把玉米切节备用；
3. 把胡萝卜切块备用；
【你觉得红萝卜炖排骨好吃吗？】4. 生姜切片备用；
5. 在锅中加入适量的水，最好一次性加好，中途避免加水，因为中途加水味道会被冲淡；放入生姜，炖排骨料，排骨，料酒，适量的盐，玉米，大火烧开，红枣，枸杞，大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右；
6. 1小时左右，在加入胡萝卜，在炖1小时左右，然后根据自己的口味来进行调味，撒些葱花；
7. 可以加几滴白醋，让汤更鲜美，不要太多，太多会变味，这样就不好了 。
8. 胡萝卜熟后，差不多汤就煲好了 。
保证喝完一碗，还想喝第二碗 。喜欢美食的朋友，可以关注好食客头条 。
常喝萝卜排骨汤有什么好处？萝卜排骨汤的好处，口味鲜甜，滋阴润燥，萝卜排骨汤有丰富的维生素C和微量元素，有助增强身体的免疫力功能 。

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