蛋白质的每天需要量:年龄指数乘以自己的体重(千克).

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15-18岁的年龄指数是0.88 蛋类和肉类含蛋白质较多,光靠这些来补充是不够的,植物性食物也含有蛋白质,要注意食物混合食用的营养价值更高,如腊八粥.两种以上的食物混合食用氨基酸可取长补短相互补充,更符合人体的需要.
人体每天不可能吸收到足够的蛋白质,建议用营养补充品达到目的
在补充蛋白质的同时最好补充维生素B族,它能加强蛋白质的吸收,就好像在燃烧的木炭加上氧气一样.
国际推荐的成人摄入蛋白质含量，不分男女均为每日每公斤体重0.75克 。由于中国膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，所以供给量提高为每日每公斤体重1.0～1.2克 。若以一个75公斤体重的正常人计算，每天只需要摄入75克蛋白质就完全能满足机体的消耗 。按照肉类、乳酪与鱼类含蛋白质19％～30％、坚果16％、蛋13％、谷物7％～14％、豆类7％、牛奶3.5％的标准换算成食物，75克蛋白质相当于白肉（如鸡肉）、鱼肉和红肉（如牛肉）各100克，再加上一个鸡蛋和200克牛奶 。相信以上食物量是轻易就能获取的（特别是对于那些有能力花钱额外补充蛋白质的人群） 。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物 。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里 的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77% 。
减脂期间是高蛋白？低碳水？求减脂初期饮食建议减脂期间高蛋白的食物有利于减脂，因为脂肪分解需要大量的水和蛋白质，所以除了摄入蛋白质丰富的食物外，还需要每天摄入大量水，正常成年人一天摄入量大概2500-3000毫升，要比这高些 。
摄入的食物如牛肉、鸡胸脯肉、鱼肉等都可，鱼不要吃鱼皮，海水鱼最好，蔬菜如西蓝花、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等，水果如苹果、火龙果、猕猴桃等 。
摄入的量一定要有所控制，科学减脂都需要达到能量负平衡，低升糖、营养均衡等原理，减脂一定要明白一点，科学最重要，营养均衡才不伤害身体，尤其是节食更是不可取，伤害内脏的某些蛋白质，终生无法补充的，到时后悔莫及 。
每个人减脂都会遇到平台期，这是人体细胞的一种自我保护，要学会做一些有氧运动快速度过焦躁的平台期 。
比较什么减肥瘦身的食物？吃什么减肥呢？不同血型的人应该根据血型的不同而有所不同 。
1、O型血的人吃什么减肥
O型血的人，其消化器官的消化能力很强，拥有对食物过剩作出反应的免疫系统 。这类血型的人饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质，也就是肉类及鱼类等 。
对于O型血的人，要想减肥，就要多吃肉 。但所吃的不应该是肥肉，最好是瘦肉 。食用饲料中没有化学物质的牛羊肉、鱼肉和鸟肉等比较合适 。谷物类食品和面包中所含的外源凝集素会妨碍O型血的代谢，使人肥胖起来，应避免食用 。

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