晚上6点左右吃饭最好
晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事 。
【正确吃早餐午餐晚餐的时间！】首先 ， 晚餐少吃睡得香 ， 具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定 ， 以自我感觉不饿为度 。晚餐千万不能吃饱 ， 更不能过撑 。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右 ， 尽量不要超过晚上八点 。八点之后最好不要再吃任何东西 ， 饮水除外 。并且 ， 晚餐后四个小时内不要就寝 ， 这样可使晚上吃的食物充分消化 。
其次 ， 晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物 。晚餐时应有两种以上的蔬菜 ， 如凉拌菠菜 ， 既增加维生素又可以提供纤维 。面食可适量减少 ， 适当吃些粗粮 。可以少量吃一些鱼类 。
第三 ， 晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物 ， 尽量不要喝酒 。不少人有晚餐时喝酒的习惯 ， 这种习惯并不利于健康 ， 过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢 ， 因酒精的刺激胃得不到休息 ， 导致睡眠不好 。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物 。比如虾皮 ， 带骨小鱼等一定不要吃 ， 以免引发尿道结石 。
在外应酬吃点糖醋豆芽
很多人晚上应酬不断 ， 又抽烟、又喝酒 ， 饭也吃不好 。其实 ， 在外就餐可选择范围比较大 ， 科学地选择食物 ， 可以在一定程度上保护自己的身体 。由于应酬活动中大脑高度紧张 ， 远没有在家吃饭时轻松 ， 会造成脑供血不足；同时 ， 在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下 ， 肝脏的解毒能力下降 。
针对这种情况 ， 可以吃一些对肝脏有好处的食品 ， 比如点一两道稍微甜一些的菜 ， 如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等 。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品 ， 可以中和肉类等酸性食品 。蛋白质丰富的食品 ， 如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等 ， 能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能 ， 有助于清除体内污染物质 。但是 ， 胡萝卜和凉粉尽量不要吃 。
社交活动一般都会持续到深夜 ， 大脑非常疲劳 ， 况且大多数人注意力肯定不在饭菜上 ， 所以在活动结束后容易疲劳与饥饿 。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥 ， 但是 ， 只要不觉得饿 ， 就不必加餐 。
用脑过多晚餐更要吃好
最新调查表明 ， 慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史 。中年人因长期工作劳累过度 ， 营养失衡 。这类人群往往缺乏锻炼 ， 疲劳得不到及时缓解 ， 于是积劳成疾 ， 英年早逝多由此而来 。其实 ， 只要注意饮食搭配 ， 也可以补充身体的营养 。
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱 ， 增强记忆力 。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐 ， 200克凉拌芹菜或菠菜 ， 一个玉米面的窝头 ， 一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥 。

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