处暑即将远去 , 白露明天就要降临 , 秋意越来越浓了 。秋天 , 正好是木瓜大量成熟的季节 , 也是食用木瓜最好的季节 。特别是白露、中秋时节 , 也就是现在 , 木瓜清甜可口、最有风味 。

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
木瓜有两大种类 , 一种供食用 , 一种供药用 。供食用的叫番木瓜 , 属于水果;供药用的叫宣木瓜 , 属于中药 。我们平常从超市或菜市场买到的木瓜 , 几乎都是番木瓜 , 自然是没有zhi病的作用的 。

文章插图
那么 , 什么又是番木瓜呢?一听这个名字 , 我们就知道这是个外来物种 , 就像番薯、番茄、番石榴啥的 。番木瓜原产于中美洲 , 现在世界各地都有栽种 , 我国在taiwan、海南、云南和岭南地区多见 。

文章插图

文章插图

文章插图
从营养的角度来看 , 木瓜中含有大量的维生素C , 是苹果的48倍 。木瓜中还含有丰富的类胡萝卜素 , 在人体内可以转化成维生素A , 有益于眼睛健康 。
木瓜可以生吃 , 生吃木瓜能够“疯狂”吸取维生素C;木瓜也可以与肉类 , 特别是牛肉搭配 , 发挥木瓜蛋白酶的嫩肉剂作用 , 让肉类更加鲜嫩 , 别具风味;木瓜还可以与银耳、百合、苹果等一起煮成甜汤 , 达到健脾润燥的效果 。
下面我们就来做一道木瓜花生骨头汤:
【食材】木瓜半个 , 红衣花生100克 , 猪骨400—500克 , 蜜枣1粒 , 银耳少量
【做法】
1、猪骨洗干净 , 冷水下锅 , 焯水 。
2、木瓜切成4份 , 可留1份或2份作水果吃 , 另外2份或3份去皮 , 斜刀切块 。
3、银耳温水泡发后 , 用手撕成小块 。
4、焯水后的猪骨放入汤煲中 , 加入木瓜、花生、银耳、蜜枣煲1—1.5小时 , 喜欢老火汤的可以煲3个小时 。
5、起锅 , 喝汤 。
下面再分享几个木瓜挑选和存放的小窍门:
窍门1 , 挑季节 , 秋天最好 。
窍门2 , 挑份量 , 并不是越大越好 , 那些拿起来沉甸甸的木瓜 , 往往肉质密实 , 干货多多 。
窍门3 , 挑颜色 , 秋天不太严格 , 哪怕是皮色半青半黄也不要紧 , 里面都已成熟 。其它季节则必须是橙黄色的才行 。
窍门4 , 木瓜直立存放 , 常温下自然熟化 , 不宜放冰箱保存 。
【明天白露,吃什么水果适合这个节气?】谢谢品读 , 祝您愉快!
- 不吃减肥药怎样可以瘦下来呢?
- 装修小白容易犯的9条错误,都是过来人经验总结,早点知道不吃亏
- 减肥期间能吃杂粮煎饼吗?
- 西安晚饭排名前十名? 陕西小吃大全陕西夜市小吃排行榜
- 地图鱼不吃食怎么办?
- 一天中吃了不少高脂肪,但都低碳水,会胖吗
- 国产的 能推荐几部适合吃饭时看的综艺或者电视剧吗
- 一个吃什么东西就记录热量的软件
- 女生说要减肥,出去吃咩好?
- 龙口人气餐饮小吃加盟费多少? 龙囗小吃滩大全排行榜
特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
