所以 ， 你买的便宜冻干根本就不能称之为冻干了 ， 只能说是烧烤

我问了国内正规的冻干生产厂家 ， 他们也说70度 ， 太高了！

同时 ， 高温带来的好处就是 ， 肉脱水的时间快了 ， 产能提高了

而对比进口冻干呢？

比如VE ， 我在15年看到的一份资料里面 ， VE说 ， 他们生产一批冻干需要48个小时 ， 因为他们使用的温度特别低 ， 所以肉脱水时间特别慢

所以啊 ， 同样做冻干 ， 国产的廉价冻干的生产时间是VE的四分之一甚至更低 。 国产冻干最近疯狂卖都不断货的 ， 进口冻干 ， 有的厂家都来不及生产

所以很多人争论冻干是不是生食 ， 其实最重要的就是看生产的时候 ， 使用的多高的温度