7、陈麻花
陈麻花, 又叫陈昌银麻花, 味道酥软, 口味独特, 如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词, 也成了重庆特色小吃的典范代表, 成为了重庆的一张名片 。 陈麻花先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号 。 陈麻花也是去到磁器口必吃的小吃, 每天都会有很多人, 去游玩的人还可以当做特产带回去给亲朋好友吃 。
8、重庆担担面
担担面是川渝地区著名的传统面食小吃, 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面, 因而得名 。 重庆的担担面以正东担担面为代表, 正东担担面在1958年、1964年、1980年、1984年四次被评为重庆市“名小吃” 。 正东担担面更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单, 反正, 一碗正宗的担担面, 出品时看上去要面黄、菜绿、油红, 吃起来软硬适中, 嫩滑爽口, 一口面也是一口料, 吃出重庆丰富之味 。
9、九园包子
九园包子, 又叫九园酱肉包子, 起源重庆民国时期的1931年, 是中华名小吃, 是重庆老字号“九园包子”店招牌美食小吃, 享有中华名小吃、重庆老字号、中国特色包子等荣誉 。 九园包子以新鲜的食材, 独特的口味风靡重庆 。 其造型美观、洁白松软, 馅细嫩鲜香, 口感丰富, 九园酱肉包子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单 。
10、重庆豆花饭
重庆豆花饭是重庆最常见的一种小吃, 豆花饭就是指一碗米饭, 一碗豆花, 加上一碟蘸料 。 豆花是在重庆较为普遍的美食小吃, 将做好的豆花加入一些调配好的酱料, 之后在辅以佐料, 味道真的非常不错 。 豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样, 方便快捷, 实惠好吃, 在从前, 重庆豆花都是挑担的方式售卖, 如今, 重庆多了很多专门吃豆花饭的餐馆, 而且生意爆好 。 豆花饭的蘸料很重要, 用猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等食材调配而成, 豆花鲜嫩可口, 蘸水麻辣, 开胃下饭 。
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