温州作为历史文化名城，饮食文化同样源远流长，众多的温州特色小吃，不仅受到本地市民的喜爱，也吸引着全国各地的游客和吃货，那么，温州美食小吃有哪些？小编为你整理了温州十大名小吃及排行榜，包含了温州鱼丸、温州鸭舌、温州鱼饼、灯盏糕、猪脏粉、温州馄饨、温州糯米饭、炒粉干、松糕等温州著名小吃，其中，温州鱼丸更是被评为“中华名小吃”，一起来看看到温州必吃的美食小吃吧 。

1、温州鱼丸

温州鱼丸是温州市著名的地方小吃，以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜 。 温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色 。 其中，温州东山鱼丸被评为“中国金牌旅游小吃” 。 1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一 。

2、温州鸭舌

温州鸭舌是温州著名的特色小吃，温州人称鸭舌为“鸭赚”，鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼，令人百吃不厌，在温州更是有了“无舌不成宴”的说法 。 温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜，也是过年之类的节日必备之一的冷盘 。 口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人的喜爱 。

3、温州鱼饼

温州鱼饼同温州鱼丸一样，同为温州市著名的地方小吃，也是比较传统的温州小吃，有着悠久的发展历史，以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成 。 鱼饼外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜，韧脆适度，味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用 。 鱼饼已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，每年过年，温州人的饭桌上必定会有鱼饼 。 小编推荐温州东山鱼丸(鱼饼、敲鱼)，更是被评为“中国金牌旅游小吃” 。

4、灯盏糕

灯盏糕是温州著名的传统特色小吃，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名"灯盏糕"，历史悠久，据说可以追溯到元末明初，刘伯温义军攻温州城的和城内的义军联络暗号就是"等斩"糕(意为缚好蒙古人)，温州的土话"等斩"和"灯盏"的发音相同 。 灯盏糕是用黄豆和大米磨成浆，然后加入面粉搅拌，里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等为馅料，油炸而成 。 外皮松脆，圆边酥软，口感独具风味，令人食欲顿生 。 灯盏糕与清江三鲜面作为乐清传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录 。 温州比较有名的灯盏糕有陈记灯盏糕、扁头灯盏糕 。

5、猪脏粉

温州猪脏粉是温州特色小吃，是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一，主要由猪肠、鸭血、粉干等配料制成 。 猪肠的酥嫩，汤汁的鲜美，猪血的香滑，粉干的柔韧，吸引着一拨又一拨的食客，也是温州非物质文化遗产之一，极具温州美食的特色 。 温州猪脏粉不但在国内闻名遐迎，还香飘世界，如今美国唐人街、法国巴黎三区、西班牙马德里华人聚居区，都能品尝到温州猪脏粉 。 温州猪脏粉哪家有名呢？美食小编推荐守英猪脏粉、锦泓老字号猪脏粉等 。

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