6、拔丝地瓜

拔丝地瓜是一道最具东北特色的传统甜品菜， 属于东北菜， 色泽明亮， 外脆里嫩， 甜香绵软， 在齐齐哈尔大小餐馆都可品尝 。 齐齐哈尔因盛产红薯， 此菜选用当地的红薯制作而成， 也是齐齐哈尔常见的一道特色家常菜 。

7、齐齐哈尔手把肉

手把肉是黑龙江齐齐哈尔蒙古族特色美食之一， 是以羊肉排作为主要原料， 配上红葱、大蒜等作为辅料， 经多道工序制作而成 。 制成的羊肉没有膻腥味， 吃起来肉质很香、嫩， 原汁原味， 风味独特， 备受食客们的喜爱 。 齐齐哈尔地区融合了我国多个少数民族， 其中蒙古族人口所占比例最多， 又临近内蒙古， 其饮食上， 很多菜品都受蒙古族影响， 手把羊肉就是其中一个明显的例子 。

8、炸田鸡腿

炸田鸡腿是齐齐哈尔地区传统的特色名菜， 属于东北菜， 此菜外焦内嫩， 味美鲜美， 营养丰富 。 齐齐哈尔靠近林区， 盛产野田鸡， 而炸田鸡腿是将当地活田鸡剁下大腿扒去皮， 剁去爪再从骨节处剁开， 放盆内， 加点精盐、绍酒、味精、花椒水等抓匀， 卤十分钟 。 勺内放入清油， 油烧至七、八成热时， 将田鸡蘸上面粉， 一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可 。

9、酒焖松子鸡

酒焖松子鸡是黑龙江齐齐哈尔当地的特色菜肴， 属于东北菜， 此菜美味可口、营养丰富 。 酒焖松子鸡的做法是先将鸡块用盐、酒和胡椒粉腌半小时， 沾上水淀粉上锅炸， 炸至金黄色， 捞起；锅里加青红辣椒、蒜、葱煸炒， 再放入糖、醋、酱油、番茄酱等翻炒；最后加入炸好的鸡块， 快速炒几下， 撒上些松子出锅即可 。

10、齐齐哈尔老虎菜

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜， 属于东北菜， 也是齐齐哈尔最常见的一道家常凉菜 。 此菜其实和老虎一点关系都没有， 制作简单， 以尖椒、香菜、葱等为主要原料， 配上生抽、香醋、糖等调味料， 制作出来的成菜色泽美观， 吃起来味鲜香辣， 还具有清爽开胃等功效， 备受食客们的喜爱 。

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