浙江小吃种类丰富繁多 ， 形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列 ， 其中 ， 不乏著名的特产零食小吃及糕点 。 那么 ， 浙江零食特产有哪些？小编整理了浙江十大特产零食 ， 有绍兴臭豆腐、嘉兴粽子、绍兴茴香豆、义乌红糖等浙江著名休闲食品 ， 有衢州龙游发糕、吴山酥油饼、缙云烧饼、慈城年糕、温州松糕等浙江有名糕点小吃 ， 还有临安山核桃、长兴吊瓜籽、新昌花生等浙江坚果特产 ， 这些都是浙江好吃的零食 ， 一起来看看吧 。

1、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐 ， 又名油炸臭豆腐 ， 是浙江绍兴最具代表性的特色小吃 ， 为绍兴一大特色风味美食 ， 是浙江好吃的零食之一 。 绍兴臭豆腐源远流长 ， 其制作可追溯到唐代 ， 至今有千年历史 ， 千年来有“闻着臭、吃着香”的美誉 。 臭豆腐其名不美 ， 外陋内秀 ， 平中见奇 ， 风味迷人 ， 经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成 ， 色泽黄亮 ， 外脆里松 ， 香气浓郁 。 绍兴臭豆腐是绍兴一张响亮的美食名片 ， 2018年被评为“浙江十大农家特色小吃” 。 绍兴臭豆腐以咸亨酒店的油炸臭豆腐和鲁迅故里三味臭豆腐最为出名 ， 尤其是咸亨油炸臭豆腐被评为“中国金牌旅游名小吃” 。

2、嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点 ， 以糯而不糊 ， 肥而不腻 ， 香糯可口 ， 咸甜适中而著称 ， 尤以鲜肉粽较为出名 ， 被誉为“粽子之王” ， 是浙江著名的特产零食 。 嘉兴粽子因味道鲜美、携带和食用方便 ， 备受大多数人喜爱 ， 有“东方快餐”的美誉 ， 是浙江好吃的休闲食品之一 。 嘉兴粽子是嘉兴一张响亮的美食名片 ， 网编辑推荐嘉兴粽子比较出名的有五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等 。 嘉兴其他零食小吃：西塘八珍糕、乌镇酱鸭、乌镇姑嫂饼、嘉湖细点、乌镇酱鸡、文虎酱鸭等 。

3、衢州龙游发糕

龙游发糕为衢州龙游县传统糕类特产 ， 为国家地理标志保护产品 ， 是由大米、肥猪肉等原料制成的糕点 ， 是浙江著名特产糕点小吃 。 龙游发糕制作工艺独特 ， 配料考究 ， 成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 。 其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成 ， 营养丰富 ， 花色品种多样 ， 按口味分 ， 有白糕、丝糕 ， 青糕 ， 桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分 ， 可分为纯糯米糕和混合米糕 。 龙游发糕还被评为中国地域十大名小吃、浙江十大农家特色小吃 。 美食小编推荐衢州著名的零食特产：江山米糕、球川雪片糕、水晶糕、焙糕、开化气糕、衢州麻饼等 。

4、绍兴茴香豆

绍兴茴香豆是绍兴著名的传统小吃 ， 属于民间闲食 ， 也是绍兴著名的特产零食 。 鲁迅曾在《孔乙己》中描述孔乙己吃茴香豆 ， 因此 ， 茴香豆在民间也广为流传 ， 成为绍兴最具风味特色的特产小吃 。 绍兴茴香豆用干蚕豆作原料 ， 淘洗干净下锅 ， 加水浸没蚕豆 ， 猛火煮约十五分钟 ， 至豆皮边缘起凸 ， 中间凹陷进去 ， 然后加桂皮、茴香和酱油 ， 再文火煮十五分钟就可以了 。 煮好的茴香豆 ， 豆肉熟而不烂 ， 食之满口生津 ， 香气馥郁 ， 越吃越有味 。 茴香豆经常被作为下酒菜 ， 茴香豆是健康食品 ， 老少皆宜 。 小编推荐去鲁迅故里咸亨酒店品尝茴香豆 ， 绍兴零食小吃还有绍兴香糕、新昌春饼、柯桥豆腐干、绍兴酱鸭、嵊州糯米果等 。

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