合理的早餐搭配

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最好的办法是早上先空腹喝一杯温水 , 然后吃一些高纤维的食物 , 如麦片、粗粮等 , 配着喝一些豆浆或蜂蜜水 , 我并不提倡早上就喝牛奶 , 因为早上喝对于女生本身并没有什么好处 。豆浆就不同了 , 它会提供蛋白质 。并且要吃一个新鲜水果 。

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人人皆知不吃早餐有损健康 , 如易患消化道疾病并会降低大脑功能 , 易患胆结石 , 影响儿童发育等 , 但很多人不知道如何科学地吃早餐 。
不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆 , 也有人吃些蛋品、肉类、奶类 , 虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪 , 但均为酸性食物 , 酸性食品在 。
饮食中超量 , 容易导致血液偏酸性 , 引起体内生理上酸碱平衡的失调 , 使血液色泽加深、粘度增大 , 还会出现缺钙症 。营养学家建议 , 早餐既要能提供足够的热量 , 又要能活跃脑功能 , 最好搭配一些新鲜蔬菜 。
早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品 , 另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物 , 因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多 , 消化时间长 , 易使血液过久地积于腹部 , 造成脑部血流量减少 , 造成脑部血流量减少 , 脑细胞缺氧 , 整个上午头脑昏昏沉沉 , 思维迟钝 。
营养早餐4要素:
要素1:谷类
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和 。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源 , 多种谷类掺着吃比单吃一种好 。
适合早餐的谷类食物:馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨 。
要素2:肉类
准确的称呼应该是“动物性食物” , 包括肉、鱼 。禽、蛋 。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素 。但它们彼此间也有明显区别 , 妈妈们要注意轮番使用 , 不要因为孩子喜好而偏好某一种 。
鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低 , 可以多吃一些 。
猪肉含脂肪较高 , 适量少吃 。
【早上不想做早餐,吃什么速食的比较好?】蛋类是高蛋白的优质来源 , 但含胆固醇相当高 , 以每天1个为宜 。
适合早餐的肉类食物:猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋(蒸、煮、炒、煎均可) 。
要素3:奶类(或豆类)
奶类及奶制品、豆类和豆制品 , 前者是动物蛋白 , 后者是植物蛋白 , 能为人体提供优质的蛋白质 。而且 , 我国居民膳食中普遍缺钙 , 奶类是首选补钙食物 , 有些孩子喝牛奶会有腹泻等不同程度的肠胃不适 , 用酸奶和豆浆、豆腐脑代替也可保证钙的摄入 。
适合早餐的奶类及豆类食物:鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐 。
要素4:蔬果类
也就是蔬菜和水果 。我们经常把它们放在一起 , 是因为它们有许多共性——提供给人体各种维生素 。但它们终究是两类食物 , 各有优势 , 不能完全相互替代 。尤其是上学期间的孩子 , 更不能只吃水果不吃蔬菜 , 或只吃蔬菜不吃水果 。
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