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大豆和鸡蛋是可以一起吃的 ， 比如大豆制品豆浆、豆腐等都是可以喝和鸡蛋一起吃得 。我们经常吃早点的时候 ， 都会有煮鸡蛋配一些青大豆或是豆腐皮或是豆浆来吃的 。

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网传鸡蛋不可以和豆浆同时吃是谣言 ， 所以在此给大家做一更正 。说豆浆不能和鸡蛋一起吃的原因莫非就是说鸡蛋蛋清中所含的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶 ， 而豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂 ， 所以很多人就认为不能在一起吃 ， 其实 ， 根本无需担心 。鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶是在生鸡蛋中所含 ， 只要烹调加热即可破坏 ， 而豆浆中所含胰蛋白酶抑制剂也是加热煮熟即可消除 ， 所以没必要纠缠 。
大豆或其制品 ， 富含蛋白质 ， 多不饱和脂肪酸、大豆磷脂以及大豆低聚糖、维生素B1、钙、磷等各种维生素和矿物质 ， 是植物优质蛋白的主要来源 。常吃有利于减少人体对胆固醇的吸收和利于预防心脑血管疾病 。
鸡蛋 ， 营养价值很高 ， 是优质蛋白质、B族维生素的良好来源 ， 鸡蛋中所含的单不饱和脂肪酸、卵磷脂有利于降低胆固醇和心脏健康 。
所以说大豆和鸡蛋都是《中国居民膳食指南》推荐每天或常吃的食物 。鸡蛋每天的摄入量40-50克 ， 大豆25-35克 。
煮熟的鸡蛋和煮熟的豆浆能一起吃吗？谢谢邀请 ， 的确听说过豆浆和鸡蛋不能一起吃 ， 因为豆浆里面含有胰蛋白酶抑制物 ， 一起吃会妨碍鸡蛋里丰富蛋白质的吸收 。

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不过事实上 ， 生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物 ， 加热到一定程度后 ， 这些成分都会被破坏 ， 使蛋白质消化吸收和利用更完全 ， 所以鸡蛋不宜生吃 。
根据豆制品和鸡蛋并不相冲的情况下 ， 豆浆和鸡蛋 ， 或者豆制品和鸡蛋只要两者都彻底加热 ， 破坏了抗胰蛋白酶 ， 就不会影响蛋白质的消化吸收 。熟豆浆与熟鸡蛋同吃 ， 不仅不影响营养价值 ， 还具有更健康的意义 。
是不是吃了鸡蛋不能喝豆浆？相信有许多小伙伴儿们都喜欢在早上吃一个煮的鸡蛋 ， 再喝一杯鲜煮的豆浆 ， 但是最近网络上面有流言说“鸡蛋和豆浆不能一起吃” ， 说的让人害怕 ， 鸡蛋它的营养不仅丰富 ， 而且味道还好 ， 并且鸡蛋的做法也很简单、做鸡蛋的花样也还很多 ， 很受人们喜欢 ， 但是 ， 网络上的传言看的我们不知所措 ， 这些是否可信呢？

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网络上面传言说“鸡蛋和豆浆不能一起吃” ， 主要应该是因为豆类含有的抗营养因子会抑制鸡蛋所含的蛋白质 ， 会减小我们人体所需要的营养吸收 。其实呢 ， 事实并不是这样的哦 ， 豆浆里面所含有的胰蛋白抑制剂 ， 它其实受不了长时间的加热 ， 我们早上煮的豆浆都会在十分钟以上 ， 其实那时候大部分的胰蛋白抑制剂就已经失活了 。并且我们在店铺买的豆浆 ， 也都是要煮的 ， 所以大家不要相信网络上的传言哦！

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