原料：羊肉500克 ， 洋葱80克 ， 西红柿1个 ， 花椒水100克 ， 鸡蛋50克 ， 面粉25克
调味料：芝麻 ， 辣椒面 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽少许

文章插图
做法
1.羊肉洗净后切成小块放入碗中 。
2.将西红柿洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中 。
3.用手将西红柿洋葱和羊肉完全抓匀 ， 将西红柿的汤汁抓进羊肉中 。
4.接着少量多次倒入花椒水 ， 用手完全抓匀后再倒入下一次 。
5.放入适量的盐胡椒粉和少许生抽后将其拌匀 。
6.再放入一只鸡蛋 ， 充分拌匀 。
7.最后放入面粉芝麻和少许辣椒面 。
8.封上保鲜膜后放入冷藏室腌制 。
9.将腌好的肉一块瘦肉一块肥肉穿插着串在竹签上 。
10.放入预热好的烤箱中层 ， 烤制10分钟后取出 。
【老北京烤肉串,北京烤肉店哪家最好吃？】11.刷上一层海鲜酱后翻个面 ， 继续烤制5分钟即可 。

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