材料：鲜鸡半斤 ， 荷叶一张 ， 大朵冬菇四朵 ， 红枣枸杞子隔一小撮 ， 盐 ， 酱油 ， 糖 ， 油 ， 淀粉 ， 香葱适量

文章插图
步骤
1、荷叶提前一个小时泡洗 ， 最好用米水泡 ， 然后小心搓洗 ， 尽量别弄破；
2、冬菇泡水泡软 ， 枸杞红枣洗干净备用；
3、把冬菇切丁 ， 红枣开边 ， 加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里 ， 放入所有调味料 ， 腌制十分钟；
4、蒸笼上铺荷叶 ， 荷叶最好没破 ， 破的地方垫多一小块以防漏汁；
【荷叶蒸鸡的做法,正宗荷叶鸡？】5、把腌好的鸡肉倒入荷叶中 ， 上锅蒸十五分钟撒上葱花即可 。

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