原料：折耳根150g
调味料：凉拌汁1汤匙，藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量

文章插图
【凉拌折耳根,四川凉拌折耳根的做法？】做法
1.将折耳根的老根须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用 。
2.香葱和蒜切成末 。
3.辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁 。
4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦 。

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