材料：大虾12只 ， 葱 ， 姜 ， 白糖 ， 盐 ， 料酒 ， 花生油 ， 香油 ， 清汤250克 。

文章插图
【火靠大虾,靠大虾的家常做法？】做法
1、虾剪去虾尖腿须 ， 背部开口去掉虾线 。
2、虾冲洗干净沥水 。
3、葱姜切片 。
4、锅中加花生油中下火勺至六成热 ， 下入如葱姜 。煸出香味 。
5、葱姜中小火煸出香味 。
6、去掉葱姜 。
7、锅中加入白糖
8、加入盐 。
9、翻炒均匀 ， 颜色发红 。
10、倒入清汤加入料酒 。
11、开锅后倒入虾 。
12、翻炒均匀 。
13、旺火烧烤 ， 小火煨烤至熟 ， 汤浓将尽时淋上香油 ， 盛入盘中即成 。

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