原料：燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克 。

文章插图
做法
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；
2、鸡腿火腿冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
3、鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
【三丝燕菜的做法,燕菜是什么？】4、鸡腿丝火腿丝冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成 。

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