材料：白米，长糯米，腊肠，芥蓝，鸡蛋
调料：酱油，酒，糖，清水

文章插图
做法
1.准备些白米和长糯米，一碗白米，一碗长糯米，糯米用清水先浸泡30分钟，白米也可以提前浸泡 。米和水的比例为一碗白米，一碗清水;一碗糯米，半碗清水 。
2.芥蓝洗净，小汤锅内加水煮滚，加一小匙油，再加一点点盐，放入芥蓝汆烫，烫熟的芥蓝最后摆放在饭上面 。鸡蛋煎成太阳蛋的样子，和芥蓝一起摆在饭上面;
3.再做一小碗淋汁，需要酱油，酒，糖，调成咸甜味的酱汁，再把酱汁煮滚 。
【腊味煲仔饭,广州煲仔饭实体店培训？】4.在锅中加入白米，长糯米和清水，再摆入腊肠，和饭一起煮，将锅子移到火上，小火慢慢煮，煮10分钟，熄火后再焖15分钟 。
5.煮好后将腊肠切片，再铺排在饭上面，摆上芥蓝和煎蛋，浇上煮滚的酱汁就好 。

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