原料：莲藕、腔骨各500克
【莲藕腔骨汤,莲藕大骨汤的做法？】调料：盐10克，姜6片，清水2千克

文章插图
制作方法
1、将腔骨剁成块洗净 。莲藕去皮切块 。姜洗净切片 。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫 。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫 。
4、放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟 。
5、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可，食用前调入盐即可 。

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