原料:水发海参500克,葱姜各15克,奶汤1000克,料酒10克,精盐3克,味精1.5克,胡椒粉1克,鸡油10克,猪油30克

文章插图
制作
1、将海参抹刀切成条片 。葱姜切片 。
2、将海参下入沸水锅内焯透捞出,再下入400克奶汤中焯一下捞出 。
【奶汤海参的做法,正宗鲁菜奶汤菜花的做法?】3、炒锅内加猪油,放入葱姜片炝香,加入余下的奶汤料酒精盐烧开,下入海参,再烧开后加味精胡椒粉,淋上鸡油,盛入用奶汤氽过的葵菜碗内即成 。
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