材料：烟薰牛肉200克，香芹100克，青椒20克，红椒10克，姜丝10克;
调料植：物油2大勺，鸡精1勺;

文章插图
做法
1、香芹摘掉叶子后清洗切成段;
2、青红椒切小段;
3、生姜去皮后切成丝;
4、冷水入锅，倒入部份姜丝，大火煮滚;
5、水滚后，把整块烟薰牛肉扔进锅里一起煮，煮至大约10分钟后捞起来;
6、把牛肉放冷水下冲洗下;
7、把牛肉切成丝条;
8、热锅下油，把剩余的姜丝倒入锅中，爆炒几下;
9、倒入牛肉，大火爆炒至牛肉变色;
10、倒入芹菜段;
【辣炒烟薰牛肉,湖南烟熏牛肉做法？】11、倒入青红辣椒，然后继续翻炒三四分钟后，加入1勺鸡精炒至2分钟即可出锅了 。

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