原料：净雏鸭750克，肥肉丝30克，鸭蛋一个，酱油10克，葱段10克，姜10克，精盐4克，绍酒20克，八角5克，桂皮3克

文章插图
制作
1、将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出 。
2、剔去鸭骨，放大碗内，加酱油清汤葱段姜片精盐绍酒，八角桂皮花椒，切下鸭头鸭掌备用 。
3、将鸭蛋打入碗内，加面粉淀粉和适量清水调成浓糊，将一半倒在平盘上抹平，把鸭子皮面朝上放在盘内的糊上，再把碗内的蛋糊均匀地抹在鸭面上 。
【锅烧鸭的做法,正宗锅鸭的做法？】4、炒锅加花生油烧至八成热时，把鸭子从盘中慢慢拖进油内，炸两面均为金黄色时捞出沥油，然后改切长4厘米宽25厘米的长条，再将鸭头剁两半，连同鸭掌一并摆成原形，装盘即成 。

• 如何提高学习者的自我监控能力
• 馋嘴鸭舌,馋嘴鸭为什么现在没有烤鸭多？
• 阴米煨猪肚,猪肚阴米粥的做法窍门？
• 红烧鸡蛋狮子头,狮子头的配料有哪些？
• 如何提升狗狗的社交能力
• 淘宝优惠券是怎么赚钱的？可以送人吗？
• 平安树冬季怎么养护 平安树夏季的养殖方法和注意事项
• 如何修改状态栏的运营商
• 平安树的养殖方法和注意事项养殖日记 幸福平安树的养殖方法和注意事项
• 如何调整QQ影音的播放速度