简单易做蒸菜菜谱大全各种简单的蒸菜菜谱技巧大全( 二 ) _经验常识

比较喜欢的是冬瓜粉丝煲，材料有冬瓜、粉丝、虾米。
做法：
1、把冬瓜去皮切厚片，粉丝泡水，虾米洗净
2、把所有材料放到沙锅里，然后撒盐、加少许油，加水到刚好盖过所有材料，开始煮。先大火开盖煮到水开，然后转小火，盖盖焖。要很小的火，不然容易溢出来，或者干脆不把盖子盖严也行。焖到水收的差不多，然后撒少许胡椒粉、葱末即可。
其实这些材料都很容易熟，水开就可以了，所以后来小火焖主要是煮出味道，时间上多少随意，水收的程度也看各人喜好，自己慢慢试就可以掌握了。
【简单易做蒸菜菜谱大全各种简单的蒸菜菜谱技巧大全】还有些什么海鲜煲、鱼丸煲……都差不多，如果想口味更浓呢，可以把材料在下煲之前先放到锅里炒一下，譬如冬瓜可以先炒到入味再下煲，鱼可以煎到两面黄再煲，豆腐可以稍微煎一下……
各种简单的蒸菜菜谱技巧大全

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