山药是很重要的进补食材，蒸着吃不仅能保留其原汁原味，而且更能发挥营养功效 。小编给大家分享了蒸山药的做法，快来试试吧 。
蒸山药食材准备蒸山药的制作过程1.在盘子中放入苋菜叶子
2.将山药在盘中摆出蝴蝶的形状
3.放入蒸锅中蒸
4.十分钟后即可哦
5.蒸好后，撒入白糖即可食用
小贴士
我做的形状不是很好啦，我相信亲们会比我做的好呢，另外最后加白糖看自己的喜好了 。
山药的功效缓解更年期症状
多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用 。
防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖 。
增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松 。
心血管保健
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管 。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病 。
降血糖
山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山药来降低血糖 。
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