粉蒸肉是杭州比较有声誉的一道名菜,吃在嘴里甜中带咸,肥而不腻，美味至极 。小编给大家分享了粉蒸肉的做法，快来试试吧 。
粉蒸肉食材准备粉蒸肉的制作过程1.五花肉绞成肉馅 。
2.西葫芦洗净 。
3.剁碎 。
4.豆腐洗净 。
5.糯米提前泡好，泡2-3小时 。
6.把肉馅、西葫芦、豆腐充分混合，搅拌均匀 。
7.用手揉成鸡蛋黄大小，然后在糯米盘里滚一下，表面均匀的沾满糯米 。
8.上锅蒸25分钟，即可出锅 。
小贴士
蔬菜可以选择其他种类，不要过多，一般1,2种最好 。糯米要提前泡好 。
腐乳粉蒸肉的做法原料：
五花肉一斤，荷叶一张，蒸肉米粉一碗 。
做法：
1：肉切成大块或者大片，放上葱姜，腐乳一块，腐乳汁少许 。
2：腐乳捏碎，加入酱油，料酒，少许白糖和盐，加入肉中拌在一起，腌一小时以上
3：荷叶一张，洗净开水中稍烫，铺在深碗中，腌好的肉沾满米粉排在荷叶上，腌肉的汁均匀的浇上 。
4：包好，高压锅30分钟 。
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