猪肝有明目 ， 养血 ， 补肝的作用 ， 搭配枸杞一起蒸着吃 ， 能够保持原汁原味 ， 吃起来很香 。下面献上小编整理的蒸猪肝做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。
蒸猪肝食材清单蒸猪肝的制作步骤1.猪肝洗净切片 ， 在清水中泡30分钟
2.枸杞洗净
3.泡好的猪肝 ， 放入料酒
4.放入盐
5.放入生抽
6.放入味精
7.放入糖
8.放入姜片
9.放入葱段
10.抓匀后腌制1个小时
11.腌好的猪肝 ， 放入盘中
12.撒上枸杞
13.旺火蒸20分钟
14.出锅装盘即可 。
小贴士
腌制时间长一点 ， 猪肝更容易入味 。
猪肝的营养价值猪肝含有丰富的维生素 ， 所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝 ， 这是对身体很有帮助的 ， 这就是猪肝的营养价值了 ， 其实猪肝还有别的营养价值 ， 下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧!
猪肝味甘、苦 ， 性温 ， 归肝经 。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。而且 ， 它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生 ， 也可治急性传染性肝炎 。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶 ， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 ， 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
5.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者 。
6.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶 ， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
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