草鱼的做法有很多种，红烧草鱼和清蒸草鱼等都是人们喜欢吃的口味，其中清蒸草鱼字能保持其营养价值 。你想了解清蒸草鱼的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
清蒸草鱼所需食材清蒸草鱼的做法步骤
1. 鱼切成长条，放入适量的盐，姜，醋，食油，先淹上10分钟，除腥味 。
2. 锅里加水，水要烧开 。再放入淹好的鱼 。上锅先蒸3分钟 。
3. 取出鱼，将碗里水倒出，这一步很重要，蒸鱼的水腥味很重 。接着再放入锅里再蒸上10来分钟即可 。
4. 蒸好的鱼拿出，换上干净的碗，将蒸好的鱼放入干净碗里，放上香菜，葱花，蒸鱼食油，醋 。
5. 锅里放油，放花椒炒出香味，花椒粒捞出不要，再放小米椒和祘炒香 。
6. 将辣椒油淋在鱼上 。
可口清蒸草鱼的做法主料：草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：油、盐、料酒、醋、酱油、味精
【清蒸鱼草鱼的做法图解 清蒸草鱼的做法图文教程】制作方法：
1、草鱼剖好，除去肉脏，尤其要注意括掉草鱼里面的那层黑膜，洗净，然后切下头部的一块，放上姜片置于盘中 。
2、蒸之前可给鱼抹上料酒和醋，这是为了保持鱼肉的鲜嫩和原味 。将水烧开后把鱼放入锅内盖盖大火蒸8、9分钟 。
3、蒸鱼时就准备好葱、姜、蒜、及干辣椒 。
4、鱼蒸好后，在锅里放适量油，把姜蒜辣椒煸一下，然后倒入料酒、酱油、醋，并加盐一勺，再把蒸鱼的盘子的汤水倒入稍微熬煮一下 。
5、最后加入味精、葱花，将这个汤汁浇在蒸好的鱼身上即可 。
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