茼蒿含有一种挥发性的精油 ， 以及胆碱等物质 ， 具有降血压 ， 补脑的作用 。用清蒸的方式来烹制茼蒿能发挥其营养功效 。小编给大家分享了蒸茼蒿的做法 ， 快来试试吧 。
蒸茼蒿食材准备蒸茼蒿的制作过程1.洗好备用
2.茼蒿切断
3.加面
4.面和茼蒿拌匀
5.放在锅里开锅蒸7分钟
6.蒸好了
7.放油和蒜泥拌匀
8.好了请品尝 。
小贴士
蒜泥等凉凉再放呀不然有死蒜味 。蒸的时间不要长了 。
茼蒿的保存方法茼蒿对光照要求不严 ， 一般以较弱光照为好 。属长日照蔬菜 ， 在长日照条件下 ， 营养生长不能充分发展 ， 很快进入生殖生长而开花结籽 。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节 。肥水条件要求不严 ， 但以不积水为佳 。茼蒿的茎和叶可以同食 ， 有蒿之清气、菊之甘香 ， 鲜香嫩脆的赞誉 ， 一般营养成分无所不备 ， 尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜 ， 为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍 。
对于茼蒿这种娇嫩的绿叶蔬菜来说的话 ， 保存时如果不放进冰箱 ， 买的时候看上去水灵灵的蔬菜放了不到一个多小时叶子就蔫了;但是放进冰箱的方法一旦不对 ， 叶子上的水分也很容易让叶子腐烂 。另外 ， 茼蒿叶片较厚 ， 稍有折损也易腐烂 。对于这样的蔬菜 ， 最好现买现吃 ， 若要保存 ， 可采用如下方法：
1、买菜途中尽量不要被压挤到;并应将腐坏、断损及压伤的部分切掉 。
【蒸茼蒿怎样做 家常蒸茼蒿的做法介绍】2、若买的时候商家洒了很多水 ， 最好把水稍微甩干一点或摊开晾干水气;然后用纸把蔬菜根部包一下 ， 再放入保鲜袋中 ， 竖着放在冰箱里冷藏 ， 但不宜久存 ， 要尽快吃完 。
3、如果想长期保存 ， 可将茼蒿用保鲜膜依食用分量分包 ， 放入密闭容器并冷冻保存以防变干 。
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