茄子是我们日常生活中最为常见的蔬菜，它的做法有很多，除了鱼香茄子、红烧茄子外，还可以做成蒸茄子 。小编给大家分享了蒸茄子的做法，快来试试吧 。
蒸茄子食材准备蒸茄子的制作过程1.准备茄子
2.刨去一些少皮
3.芝麻炒熟
4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖
5.去皮的茄子切段再切对半
6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油 。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油 。
7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可 。
【蒸茄子的做法家常做法 蒸茄子最简单的做法推荐】小贴士
淋好酱汁后加筷子夹开拉成丝，更入味 。
蒸茄子的简单做法材料：长茄子2根
蘸料：酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml或者用辣椒油)、花椒油1/2茶匙(2ml)、鸡精少许、葱花20克、蒜泥1茶匙(5ml)
做法：
1、将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中，也可以整只蒸 。
2、将切好的茄子放入蒸锅蒸软 。
3、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料 。
4、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可 。
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