肉末蒸茄子是一道美味的菜肴，用非常少量的油就可以做出，并且做法简单 。小编给大家分享了肉末蒸茄子的做法，快来试试吧 。
肉末蒸茄子食材准备肉末蒸茄子的制作过程1.茄子切成两半，先入锅隔水蒸制10分钟 。
2.锅热油，下入肉末炒至变色 。
3.加入洋葱末一起炒制 。
4.加入蚝油 盐和胡椒粉调味 。
5.将炒好的肉末摆入茄子上，一起蒸制10分钟即可 。
小贴士
茄子蒸制10分钟，然后加入炒好的肉末一起，再蒸制10分钟至熟 。
肉末蒸茄子的简单做法主料
长茄子两个 猪肉 80g
泡椒3个 泡姜2块
调料
豆瓣酱适量
做法步骤
1、准备好原材料
2、茄子切成小段后然后打上花刀
3、猪肉剁成肉末
4、豆瓣酱剁细，泡椒和泡椒切成末
5、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒出红油
6、加入泡椒末、泡姜末、肉末，翻炒
7、将茄子放在下面，炒好的肉末码放到上面
8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可
烹饪小窍门
茄子切好后放在容器下面即可，不需要任何处理，因为炒好的肉末有盐味，蒸好后一拌即可 。
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