煎牛排是西餐的典型代表 ， 也是待客的最高礼节 。最简单煎牛排 ， 享用高级西餐 ， 下面小编给大家整理的煎牛排的简单做法 ， 希望大家喜欢!
煎牛排的简单做法
做法步骤
1.将买回来的牛排切好备用 ， 最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些 ， 用刀背拍一拍牛排 ， 
2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清 ， 
【煎牛排正宗做法 煎牛排的简单做法】3.腌制15分钟左右 ， 
4.平底锅中放入适量的色拉油 ， 
5.放入牛排小火煎制 。
6.煎至变色后翻面 ， 
7.放适量的老抽 ， 
8.放入适量的生抽 ， 
9.放入适量的清水 ， 汁收的差不多了就可以起锅了 。
小贴士
1、用刀背拍一下牛排 ， 这样牛排会松软一些 ， 
2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排 ， 
3、因为一开始盐已经腌制过了 ， 所以生抽老抽少放一些 ， 只是为了上色 。
4、最后上菜再放入少量胡椒粉 ， 即可出锅摆盘
牛排怎么吃
1使用刀叉进餐时 ， 从外侧往内侧取用刀叉 ， 要左手持叉 ， 右手持刀 。
2将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外 ， 还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处 。可依食物 ， 选择较容易进餐的方法 。
3以叉子压住食物的左端 ， 固定 ， 顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后 ， 然后用叉子送中 。注意 ， 将刀子拉回时不可用力 ， 而是在往前压下时用力 ， 这样才能利落地将食物切开 。
4使用刀时 ， 刀刃不可向外 。进餐中放下刀叉时 ， 应将刀叉左右分开 ， 分别放在餐盘边上 。刀刃朝向自身 ， 表示还要继续吃 。每吃完一道菜 ， 将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话 ， 可以拿着刀叉 ， 无需放下 。不用刀时 ， 也可以用右手持叉 ， 但若需要作手势时 ， 就应放下刀叉 ， 千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃 ， 也不要一手拿刀或叉 ， 而另一只手拿餐巾擦嘴 ， 也不可一手拿酒杯 ， 另一只手拿叉取菜 。要记住 ， 任何时候 ， 都不可将刀叉的一端放在盘上 ， 另一端放在桌上 。
5当盘子内的细碎食物聚集时 ， 可利用刀子挡着 ， 再以叉子靠近舀起 。
6如有淋上调味酱的食物了 ， 也可以利用刀子刮取调味酱 ， 再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送中 。
孕妇可以吃牛排吗
营养医师介绍孕妇是可以吃牛排的 ， 喜欢吃就去吃 ， 没关系的 。但是一定要全熟的 。
孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉 ， 每次60到100克 ， 可以预防缺铁性贫血 ， 并能增强免疫力 。
如果不放心在外面吃在网上买了回家自己做 。方面卫生 ， 买免调理的牛排 。
牛排的做法
用料：牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱;
做法：
1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松 。
2.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量 。
3.芦笋去老根刮去外皮 ， 洋葱切丝 ， 彩椒切块 ， 蘑菇切片 。

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