春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效，用油焖的方法来烹饪春笋，既美味又富含营养价值 。下面学习啦小编为大家推荐油焖春笋的做法，欢迎参考 。

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油焖春笋食材明细

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油焖春笋做法具体步骤

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1.笋去壳，洗干净 。

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2.洗净的笋切短 。

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3.起油锅，炒笋 。

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4.加盐 。

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5.加酱油 。

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6.不断翻炒 。

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【油焖春笋怎么做好吃又简单 油焖春笋的做法步骤图文教程】7.加糖后继续炒熟 。
小贴士
做油焖笋油要适当多一点 。
油焖春笋的美味做法材料
春笋、红干辣椒、葱姜、白糖、酱油、黄酒、蚝油、油盐
做法
1. 先把上面所有的材料都准备好 。
2. 春笋去壳后清洗干净，切成滚刀块 。
3. 烧锅水，放入少许盐，将春笋煮上两、三分钟 。
4. 等到锅里面烧好之后，在加入适量的油，然后把调味料放进去爆炒 。
5. 香味煸炒出来后将其捞出 。
6. 再放入焯过水的春笋翻炒 。
7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽 。
8. 然后把盖子盖上，在焖煮三分钟就可以了 。
9. 大火收汁即可 。
10. 盛入盘中 。
小诀窍
1. 春笋焯水能去除其草酸与涩味 。
2. 煸炒出大料香味后将其捞出 。
3. 加入黄酒味道更好 。
4. 焯水时加入了盐，而酱油和蚝油都带有盐味，所以最后可以无须加盐了 。
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