油焖春笋属于杭帮菜菜谱 ， 主要原料是春笋 ， 工艺是焖 。其制作简单 ， 吃起来美味又营养 。下面学习啦小编给大家分享了油焖春笋的做法 ， 快来试试吧 。

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油焖春笋食材准备

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油焖春笋的制作过程

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1.春笋去壳 ， 洗净 。

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2.春笋切短 。

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3.放油 ， 炒春笋 。

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4.加盐 。

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5.加酱油 。

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6.加适量的水煮一下 。

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7.加糖 。
【油焖春笋的正宗做法大全窍门 油焖春笋好吃又营养的做法】

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8.翻炒一会后出锅 。
小贴士
做油焖笋的春笋一定要是雷笋或者是淡笋 ， 毛笋不要 ， 毛笋做出来不好吃的 。
油焖春笋的家常做法原料：春笋 500克
配料：青椒 1个
调料：味精 2克 、花椒 5克 、香油 15克 、白砂糖 15克、菜籽油 30克、酱油 30克
做法：
1、先把春笋洗净 ， 切成粗条 。
2、青椒洗净 ， 切成粗条 。
3、把笋放到热水锅中淖一下 。
4、开锅即可捞出来 。
5、滤干水分 。
6、锅里放油 ， 放入花椒 ， 炸焦捞出 。
7、放入春笋翻炒 。
8、加酱油 ， 白糖 ， 开水 ， 旺火烧开小火焖10分钟 。
9、待汤汁浓稠时 ， 下入青椒大火翻炒 ， 加少许盐、味精翻炒均匀 ， 出锅前淋入香油即可 。
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