水煎包的做法非常简单，而且馅料可以完全根据自己的口味喜好来搭配 。你想了解水煎包的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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水煎包所需食材

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水煎包的做法步骤

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1.酵母和泡打粉用温水冲开，倒入面粉里，活成面团 。

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2.活好的面团静置发酵 。

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3.菜心和香菇焯水

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4.过凉水，挤去多余的水份，改刀成小丁 。

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5.加盐、香油、鸡汁调味 。

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6.发酵好的面团
【水煎包的做法怎么做才最好吃 水煎包最简单的做法推荐】

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7.加少许小苏打水揉成光滑的面团 。

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8.揪成剂子，擀成稍厚的皮 。

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9.放上馅料，包起来 。

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10.平底锅刷油，放入包子，静置15分钟 。

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11.用面粉和水调汁

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12.小火把包子煎到底部发硬，倒入面汁，盖上锅盖，小火煎制 。

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13.煎到包子熟了，面汁成脆皮 。

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14.煎好的水煎包 。
利津水煎包的做法原料：
面团：中筋面粉300克，温水160克，酵母粉2克
馅料：猪五花肉100克，韭菜150克，甜面酱1勺，姜末一勺，盐1茶匙，生抽2勺，白糖1茶匙，醋1茶匙,白胡椒粉、香油、鸡精各适量
面糊水：清水300克,面粉15-20克(面粉约占5%)
做法：
1：清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大 。
2：五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽 。
3：搅拌均匀，腌渍2小时以上 。
4：韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均 。
5：搅拌均匀的韭菜馅 。
6：将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团 。
7：搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压 。
8：擀成中间厚，边缘薄的包子皮 。
9：取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实 。
10:包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟 。
11：平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎 。
12：倒入面糊水，盖盖子转大火 。
13：水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金黄色，晃动锅子，使包子与锅底分离 。
14：将大号盘子倒扣锅底，快速将锅子倒扣，使其完美呈现 。
小贴士：
1、韭菜事先用香油调匀，不仅可以增添风味，还可以减少出汤 。肉和韭菜分开放或者混合搅拌均可 。

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