煎饼果子一般都是在路边摆摊叫卖的，由于吃带方便，因此成为不少人的早餐、晚餐和小吃 。下面由学习啦小编为大家介绍煎饼果子的做法，希望能对你有所帮助 。

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煎饼果子食材清单

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煎饼果子的制作步骤

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1.准备面粉、绿豆面、小米面

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2.加入适量的盐、葱花

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3.打入鸡蛋

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4.放入水，搅拌成可以自由流动的面糊 。

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5.锅烧热，倒入少许油

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6.将面糊倒入锅内

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7.晃动锅子将面糊均匀裹圆 。

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8.待没有湿面后，将面饼翻过来，煎30秒即可

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9.涂上甜面酱 。放入香肠和油条 。

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10.将饼卷起 。

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11.切开，好吃呀 。
小贴士
1、面粉可以增加面糊的筋度，使饼更有韧性，不易断 。
2、饼的边缘都翘起，就说明底部基本凝固，可以反面了 。不要过早翻，如果饼的底部没有凝固，过早反面容易造成饼的破裂 。
3、涂抹甜面酱，放上自己爱吃的香肠和油条，卷起即可 。
简易版煎饼果子的做法主料:鸡蛋2个　面粉150克
调料:食盐1茶匙　水适量　细香葱3根　植物油1汤匙　亨氏番茄沙司8克
做法：
1.面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊
2.小香葱切葱花
3.平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油
4.倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可
5.待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼
6.等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完
7.喜欢什么菜都可以卷进去的，比如：生菜、火腿、油条等等，就是什么也不卷，味道也不错，我只放了些番茄沙司也很好吃
烹饪技巧：
1、面糊一定要稀稀的，太稠不好操作，摊出来的饼太厚;
2、做好后翻面卷自己喜欢菜，也可以抹自己喜欢的酱，我这次什么也没有加，因陋就简，只是挤了一点番茄酱;
3、还可以加小米面或玉米面等等，加杂粮更健康营养，随自己喜欢吧 。
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