煎饼果子，制作方法简单，营养丰富，很适合当做早餐 。你想了解美味的煎饼果子是怎样制作的吗?下面学习啦小编给大家分享了煎饼果子的做法，快来试试吧 。

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煎饼果子食材准备

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煎饼果子的制作过程

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1.面糊打好，没有太大要求不要太稀就好

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2.鸡蛋备好

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3.葱花备好
【自制煎饼果子的做法视频教程 自制煎饼果子的做法教程】

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4.电饼铛预热放面糊摊匀

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5.打上鸡蛋

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6.撒上葱花

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7.放上油条

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8.刷上酱

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9.卷好

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10.可以享用了 。
玉米面煎饼果子的做法原料：
(可以做三个24厘米锅子大小的煎饼)
面糊：面粉30克，小米面30克，玉米面40克，清水190克
组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱
做法：
1、将三种粉混合 。
2、慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊 。
3、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼 。
4、饼表面凝固，打入一个鸡蛋 。
5、用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上 。
6、鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起 。
7、轻轻将饼反过来 。
8、将甜面酱抹在饼上 。
9、紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上 。
10、放入油条和香肠 。
11、将饼卷起，出锅即可 。
小贴士：
1、面粉可以增加面糊的筋度，使饼更有韧性，不易断 。
2、面糊干爽之后再打入鸡蛋，蛋液裹满饼的周边 。
3、蛋液基本凝固，饼的边缘都翘起，就说明底部基本凝固，可以反面了 。不要过早翻，如果饼的底部没有凝固，过早反面容易造成饼的破裂 。
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