山药排骨粥是一道养生粥 ， 具有补气养血 ， 保产育胎 ， 补虚养身 ， 防治贫血等功效 。下面献上小编整理的山药排骨粥做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。

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山药排骨粥食材清单

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山药排骨粥的制作步骤

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1.原料 ， 骨头焯水 ， 山药去皮切段 ， 大米 ， 薏米

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2.大米洗干净用水泡着

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3.骨头装到隔渣袋里 ， 薏米 ， 山药洗干净 ， 放到炖锅里 ， 加入适量清水 ， 大火炖煮2小时

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4.放入泡过的大米继续炖煮

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5.炖煮到大米软烂

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6.打开隔渣袋拿出一点瘦肉 ， 用辅食剪剪碎 ， 山药和米用汤勺压烂成糊 。
小贴士
骨头要拿隔渣袋装起来炖 ， 防止有碎骨头会咽到宝宝 。
因为是宝宝辅食所以什么调味料也没放 。
骨头要选纯瘦的 ， 太油腻对宝宝肠胃不好 。
山药的营养及保健功能山药的营养成分丰富 ， 每10O克含蛋白质1.5克 ， 碳水化合物14.4克 ， 钙14毫克 ， 磷42毫克 ， 铁0.3毫克 ， 胡萝卜素0.02毫克 ， 硫胺素 0.08毫克 ， 核黄素0.02毫克 ， 尼克酸0.3毫克 ， 抗坏血酸4毫克 。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分 。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用 。
在山药中还有一种重要的营养成分 ， 那就是薯蓣皂苷 ， 被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮) 。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙 ， 有荷尔蒙之母的称谓 ， 能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢 ， 提升肌肤的保湿功能 ， 并对改善体质也有一定的帮助作用 。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分 ， 能供给人体所需的大量黏液蛋白 ， 而且这是一种多糖蛋白质的混合物 ， 对人体有特殊的保健作用 。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积 ， 避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时 ， 还可形成骨质 ， 使软骨富有一定的弹性 ， 有助于预防老年骨折 。
山药的作用还远远不止这些 ， 山药的营养价值在所有的食物中都是名列前茅 。而且山药还具备着很高的药用价值 ， 古代时候很多疾病都是由山药做药引才能治好的 。中医认为 ， 山药具有补脾益肾、养肺、止泻的功效 ， 对人的身体很有好处 。
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