【豆腐汤的制作方法 豆腐汤的营养做法教程】豆腐汤是很多家庭餐桌上经常出现的一道汤，其味道鲜美，营养丰富，为广大群众所喜爱 。下面献上小编整理的豆腐汤做法，相信一定会对大家有所帮助 。

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豆腐汤食材清单

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豆腐汤的制作步骤

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1.准备所需材料 。

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2.把鱼头洗净，切开两半 。

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3.锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎 。

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4.连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可 。

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5.汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内 。

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6.盖上锅盖煮15分钟左右 。

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7.把嫩豆腐切成小块 。

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8.香菜、小葱洗净切成段 。

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9.汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟 。

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10.然后加入香菜和葱段 。

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11.最后加入适量的盐、香油调味即可 。
小贴士
鱼头一定要煎过后再用来熬汤，这样熬出来的汤才白白的 。
豆腐不要下得太早，太早下会把豆腐煮烂 。
水量要一次加足，中途加水会冲淡鱼汤的浓度 。
传统豆腐汤的做法食材主料
新鲜的芥菜400g、豆腐500g、猪肉碎适量、姜丝适量、盐适量、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量 。
步骤
1.烧热油锅放入姜丝炒片刻 。
2.将腌好的猪肉碎加入翻炒 。
3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸 。
4.放入切成段的芥菜 。
5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸 。
6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火 。
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