豆腐汤最适合女性朋友冬季食用，可缓解手脚冰凉滋补暖身 。你想了解豆腐汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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豆腐汤所需食材

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豆腐汤的做法步骤

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1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状 。

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2.豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体 。

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3.平菇清洗后，有手撕成小块 。

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4.将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用 。

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5.将咸肉丁冷水下锅 。

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6.煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐 。

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7.锅开后，加入平菇，小火煮2分钟 。

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8.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透 。

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9.关火后加少量鸡精 。

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10.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用 。
小贴士
预先掌握咸肉的咸度，调整盐的用量 。
正宗豆腐汤的做法主料
白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个 。
步骤
1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净，别使劲揉它 。
2、然后切成块 。
3、豆腐洗净切长条状 。
4、肥肉切成块 。
5、葱切葱花，姜切细丝 。
6、香菜洗净切段 。
7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片 。
8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块 。
9、接着再放入豆腐块 。
10、注入适量温水煮15分钟 。
11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可 。
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