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据安徽商报报道 近期省城猪肉价格上涨明显 ， 不少市民调侃：“酷暑天里看了肉价 ， 觉得凉快了点 。”安徽商报融媒体采访人员探访省城市场发现 ， 部分市场猪肉零售价已经突破每斤20元 。过去两个月 ， 猪肉批发价上涨了七成多 。
菜市场猪肉价格突破20元
7月18日上午 ， 在省城绿怡居农贸市场 ， 经营户何朝明师傅的摊位上 ， 前夹、后座肉每斤18元 ， 排骨每斤33元 。“最近肉价涨得确实多 ， 几乎每天都涨点 。”
何师傅告诉安徽商报融媒体采访人员 ， 肉价最近几个月一直在涨价 ， 6月底、7月初以来涨得尤其快 。“6月底的时候每斤大概12-14 ， 一个月涨了4块钱左右 。”何师傅记得 ， 更早的时候 ， 3月前后每斤肉零售价才11元左右 ， 去年这个时候猪肉价格也仅10-11元左右 。
在嘉和苑农贸市场 ， 经营户张师傅摊位上的黑猪肉每斤21元 ， 下午收摊的时候 ， 18元一斤促销 。“这个价格卖了十来天了 。这轮涨价前 ， 早上每斤肉也就卖18元 。”
夏天原本是猪肉交易的淡季 ， 交易量原本就比冬天少 。价格一贵 ， 对销售影响就明显了 。何师傅介绍 ， 自家摊位上现在每天也就卖两片肉 ， 比往年同期要少三分之一左右 ， 比冬天要少一半 。
批发价两月涨了七成多
在合肥周谷堆大兴农产品国际物流园 ， 几个月来 ， 猪肉批发价的上涨也非常明显 。
“白条猪肉统货的批发价5月开始缓慢上涨 ， 近期涨幅比较大 。”周谷堆市场信息中心工作人员王萍介绍 ， 5月中旬白条猪肉每斤的批发价大约7.8元 ， 此后一路上涨 。6月批发价突破每斤10元 ， 7月初上涨速度更快 。“7月5日 ， 批发价突破了13元 ， 7月18日的批发价是每斤13.8元 。”
这样算起来 ， 两个月左右的时间 ， 省城猪肉批发价上涨了七成多 。去年同期 ， 猪肉批发价8.9元左右 ， 目前同比涨幅也超过了五成 。
夏季是猪肉交易淡季 ， 王萍介绍 ， 目前市场内热肉和冷鲜肉加起来每天交易量也不到200吨 。“价格上涨 ， 很多猪肉消费可能会转向白条禽或者鱼类 ， 甚至牛肉 。”
短期内肉价或仍有上涨空间
未来猪肉价格还能下降吗？会不会再次回到高位？
“感觉这两天涨得慢了 ， 但是降价应该也难吧 。”在绿怡居农贸市场 ， 经营户何师傅觉得 ， 如果暑期价格降不下来 ， 10月开始 ， 合肥又要进入猪肉消费旺季 。需求量大 ， 价格可能还会涨 。
在周谷堆市场 ， 信息中心工作人员王萍分析 ， 近期猪肉价格是全国范围内上涨 ， 目前市场内猪肉批发价还呈现波动上涨的态势 ， 预计短期内可能还有上涨空间 。
据国家发展改革委价格监测中心监测 ， 6月第5周全国生猪平均出场价格为每斤9.56元 ， 环比上涨11.7% ， 较3月下旬累计上涨46.4% ， 较年初上涨12.7% ， 较去年同期上涨17.3% 。国家发展改革委价格司此前表示 ， 将适时采取储备调节、供需调节等有效措施 ， 防范生猪价格过快上涨 。
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