6、用漏勺将酸菜、鱼头、鱼骨、鱼尾捞出 ， 放在汤碗中摆好;改大火将汤烧沸 ， 将腌渍好的鱼片放入沸汤中 ， 盖锅盖两三分钟熄火 ， 根据口味 ， 加盐调味 ， 连鱼带汤倒入摆好酸菜、鱼头、鱼骨、鱼尾的汤碗中 ， 上桌
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