苦瓜是生活中常见的食物 ， 用来煮汤喝味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可以减肥 ， 美容养颜 。以下是小编为大家推荐的苦瓜汤做法 ， 欢迎参考 。

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苦瓜汤食材明细

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苦瓜汤做法具体步骤

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1.肉切片

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2.姜切块

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3.苦瓜切片

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4.锅中姜片 ， 肉片 。盐 ， 油 ， 味精 。大火煮20分钟

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5.加入苦瓜煮20分钟即可 。
苦瓜汤的美味做法主料：鸡腿 辅料：枣(干) 黑枣(无核) 枸杞子 苦瓜
调料：江米酒 盐
制作方法
鸡腿洗净切块 ， 放入沸水中氽烫 ， 捞出后再洗净;
其余材料以五杯水浸泡约半小时 ， 再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;
最后加入调料煮滚 ， 即完成 。
苦瓜的保存方法新鲜苦瓜的保存
用纸类或保鲜膜包裹放在冰箱内冷藏 。
焯熟苦瓜的速冻保存
①洗净 ， 去籽去瓤切片 ， 浸入沸水中焯0.5～1分钟 ， 同时要不停地搅匀 。
②捞出 ， 迅速浸入冷水中冷却 ， 使瓜温在短时间内降至5～8℃ 。
③捞出沥干水分 ， 迅速后放入冰箱内速冻 。以菜体温度达-18℃为宜 ， 在速冻过程中应翻动2～3次 ， 促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨 。
④取出速冻好的苦瓜装入食品袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱冷冻室保存 ， 可保存半年 。
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