牛肉汤的做法最正宗的做法牛肉汤的做法详细步骤 _经验常识

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，很多人都喜欢用它来煮汤喝。下面学习啦小编给大家分享了牛肉汤的做法，快来试试吧。

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牛肉汤食材准备

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牛肉汤的制作过程【牛肉汤的做法最正宗的做法牛肉汤的做法详细步骤】

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1.兴国鱼丝

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2.提前用温水浸泡软

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3.这是泡过的鱼丝

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4.煮盐水牛肉剩下的牛肉汤

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5.把牛肉汤煮开

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6.放入泡软的鱼丝

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7.加点料酒煮开

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8.起锅前撒葱花，淋香油

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9.装盆即可。
小贴士
鱼丝提前泡软，因为是鱼做的，煮的时候加了点料酒!
家庭版牛肉汤的做法主料：
牛肉300克
辅料：
姜片10片　黄酒2汤匙　香茅酱1汤匙　洋葱1/4个　奶白菜1棵　椰浆100克鱼露1茶匙　花生油1茶匙
做法：
1.恒都牛肉，拆包装洗净
2.切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净
3.锅中加足量的水，放入牛肉块、5片姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时，最后半小时的时候，加入盐，这样一次炖好的牛肉连肉带汤，冷藏保存，可以做多种菜品
4.锅中放油，烧热，爆香洋葱和剩余姜片，加入适量水
5.加入鱼露、香茅酱和炖好的牛肉及牛肉汤，煮开后，小火煮几分钟
6.最后起锅前加入奶白菜和椰浆，开锅关火，上桌
温馨提示：
1、其实我是一次炖了大约600克牛肉，这样炖好的牛肉连肉带汤，冷藏保存，可以做多种菜品，对于上班族来说很是方便;
2、炖牛肉一定要选牛腱子或者是牛腩，肉纤维较短，有肉有筋的，如果是纯瘦肉，越炖越老，根本咬不动;
3、鱼露、椰浆、香茅基本是泰国菜的主旋律，网购很容易得到。里面的配菜是我自己加的，洋葱和姜片一般是必须的，其余的可以自行调整。
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