既然菠菜不会生肾结石 ， 那豆腐呢？豆腐也是人们关注的焦点 ， 原因是豆腐中含有草酸 。 但豆腐中草酸的含量不如菠菜 。 据调查 ， 每100克豆腐中草酸的含量可低至0.1毫克 。

因为豆腐在生产过程中 ， 会经过各种加工 。 即使原材料是豆子 ， 也要经过大量的水洗礼 ， 而且还要用水做饭 。 尤其是在冬季 ， 东北地区经常吃炖菜 ， 豆腐就是其中之一 ， 在水中煮后 ， 草酸的含量甚至很低 。

在北方豆腐、南方豆腐、乳糖豆腐等常用豆腐中 ， 北方豆腐的蛋白质含量较高 。 北豆腐每100克含有9.2克 。 它是一种低热量、高蛋白的食物 。 它不仅对肾结石安全 ， 而且对健康有益 。 对女性来说 ， 它也是一种可以预防乳腺癌的食物 。