春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙，磷，铁等人体必需的营养成分和微量元素，常吃有帮助消化的功能 。下面由学习啦小编为大家介绍油焖春笋的做法，希望能对你有所帮助 。

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油焖春笋食材清单

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油焖春笋的制作步骤

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1.食材

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2.去壳，洗净切滚刀块

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3.热油锅，加葱，葱煸炒出香味，倒入春笋，翻炒

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4.加盐，糖，老抽，水，加盖，中火煮10分钟左右

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5.出锅
吃春笋的注意事项1、烧春笋时最好先焯水
【油焖春笋怎么做好吃又简单 家常油焖春笋的做法介绍】做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化 。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失 。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情 。
2、每次五六片即可
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物 。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物 。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃 。注意控制量，每次只吃五六片 。
春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状 。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多 。
3、不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜 。
春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适 。
4、吃春笋需防过敏
中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹 。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽 。
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