当归炖鸡是一道非常营养的养生靓汤 ， 汤汁醇厚、鲜美 ， 鸡腿肉嫩入味 ， 好吃又营养 。小编给大家分享了当归炖鸡汤的做法 ， 快来试试吧 。

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当归炖鸡汤食材准备

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当归炖鸡汤的制作过程

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1.首先用刀背将鸡边腿骨头砍折、姜切片 。

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2.锅中倒入小半锅清水 ， 将鸡边腿放入锅中 ， 焯去血水 ， 捞出洗净 。

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3.准备好炖盅 ， 放入鸡边腿、桂圆肉、当归、姜片 ， 倒满清水 。

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4.隔水蒸一个半小时 ， 然后加半勺盐调味 ， 即可出锅享用 。
小贴士
每周食用一至二次 ， 效果会比较显著 。
当归炖鸡汤的简单做法主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
制作步骤：
1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分 。
2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用 。
3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成 。
注意事项：
1.在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归 ， 两者药性不同 。口味亦不同 。
2.可与黄芪或花旗参同煲 。
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