冲洗干净的鸭翅还要挂在阴凉通风处风干一段时间，能让鸭皮更紧绷脆嫩，同时也会鸭肉更加紧实有嚼头 。最后，浸泡鸭翅的时间也要掌握好，浸泡时间越久咸味越重，泡到咸味适中就可以捞出来食用了 。
以上几点就是烹制糟卤鸭翅的美味小窍门，按这种方法做出来的糟卤鸭翅，不仅卖相好，口感好，而且还特别入味 。
【麻辣卤鸭翅的做法 香辣卤鸭翅的做法】

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