鱼肉中的维生素D、钙、磷 ， 能有效地预防骨质疏松症 。鱼肉也可以用来卤制 。你想了解糟卤鱼片的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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糟卤鱼片所需食材【糟卤鱼块的家常做法 糟卤鱼片的制作过程图解】

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糟卤鱼片的做法步骤

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1.新鲜草鱼

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2.劈成鱼片

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3.上浆 ， 调匀 ， 备用

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4.木耳浸泡备用

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5.水烧开 ， 放入黑木耳

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6.捞起 ， 在盘子里铺好 ， 打底

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7.糟卤烧开

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8.把鱼片一片片滑入

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9.烧成这样 ， 鱼片变色 ， 就可以捞出了

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10.糟卤鱼片做好了 ， 可香了 。
小贴士
鱼片一定要上浆才嫩 ， 好吃 。
鱼的功效与作用鱼是进补的良好水产食品 ， 不仅味道鲜美 ， 而且还有保健功效 。不同鱼的功效与作用各有些不同 。
鲫鱼 ， 有益气健脾 ， 利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨 ， 连汤食用 ， 可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功能 ， 还可降低血液粘度 ， 促进血液循环 。
鲤鱼 ， 有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之 ， 治黄疸 。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳 。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用 ， 治咳嗽气喘 。
鲢鱼 ， 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能 ， 是温中补气养生食品 。
青鱼 ， 有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌 。
黑鱼 ， 有补脾利水 ， 去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼与红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
墨鱼 ， 有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能 。是妇女的保健食品 ， 有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能 。
草鱼 ， 有暖胃和中平肝祛风等功能 ， 是温中补虚养生食品 。
带鱼 ， 有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能 ， 可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗 。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之 ， 久服可改善症状 。
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