凤爪主要是鸡皮，也因此含有不少胶原蛋白，是很适合女人吃的食物 。糟卤凤爪是比较简单凤爪所有做法中比较简单的一种 。以下是小编为大家推荐的糟卤凤爪做法，欢迎参考 。

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糟卤凤爪食材明细

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糟卤凤爪做法具体步骤

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1. 香料我用的这种!如果没有的话就用香叶、八角、桂皮!

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2. 洗净放凉水中泡一会，可以除去凤爪里边的血水煮的时候就不会有那么多血沫哦

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3. 焯水，将水煮沸后倒入凤爪再煮开后倒入凉水洗净杂质和血水!

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4. 焯水后的凤爪煮开后，再煮五分钟后取出煮好的凤爪倒入(冰)水中!没有冰水就直接放凉水中就好了!泡10分钟

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5. 将凤爪倒入调好味道的糟卤中浸泡一晚上(4小时以上)!因为买来的糟味道比较咸，所以我将香料放入白水中煮了一会的香料水放凉后兑去成品糟卤中，味道依据个人口味而定!

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6. 就等着吃吧!
小贴士
放入泡椒就成泡椒凤爪咯，因为姐姐孩子吃所以没有放泡椒!
凤爪的营养价值凤爪的吃法多样，营养成分也是比较丰富的，凤爪中含有丰富的钙质和胶原蛋白，可以帮助软化血管，还兼具美容功效 。在不少护肤品中都添加胶原蛋白，但是却不容易被人体吸收，而凤爪这类食物中的胶原蛋白则很容易被人体吸收，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，在女性的护肤保养方面功效显著哦 。
凤爪中还有丰富的铜含量，它对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
同时，凤爪还有抑制高血压的功效，有日本研究人员就在凤爪中发现了4种蛋白质成分，可以有效抑制高血压 。
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